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Des recettes de saison à cuisiner avec les légumes fruits

Aubergines
L'aubergine fait partie des légumes fruits. Photo par John Sheldon
Le légume fruit est une plante potagère dont la partie comestible est le fruit issu de la fleur de cette plante. On trouve dans cette catégorie, les tomates, courgettes, aubergines, poivrons ainsi que l'ensemble des courges.

Au fil des saisons, vous pouvez donc les préparer sous forme de salades, gratins, quiches ou potages, les farcir ou les confire et selon les légumes fruits, les consommer crus ou cuits.

Recettes, techniques et vidéos de légumes fruits et de fromage du Chef

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes
Chef Simon Chef Simon
Une flognarde aux courgettes et chèvre frais à déguster tiède avec une salade.
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Meilleures recettes de légumes fruits et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de légumes fruits et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tian provençal à la mozzarella
Tian provençal à la mozzarella
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tian provençal à la mozzarella… en vidéo ! C’est un plat que je mangeais très souvent l’été quand j’étais petite et je l’ai toujours beaucoup aimé. Et puis en grandissant, j’ai continué à en faire l’été, comme un petit rituel gastronomique. Vous pouvez le manger tout seul ou en accompagnement d’un barbecue par exemple, c’est top.

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Nouveautés : des recettes de légumes fruits et de fromage qui changent !

Crumble salé butternut-marrons
Crumble salé butternut-marrons
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Oho mais la saison des courges est de retour ! J’en ait fait un crumble salé butternut-marrons. Un plat tout-en-un végétarien pour les froides soirées d’hiver, ça ne se refuse pas !
Tarte à la courgette et à la ricotta
Tarte à la courgette et à la ricotta
Davy Davy
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de légumes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Römertopf
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Clementine Clementine
Voici une recette de Cyril Lignac qu'il a présentée récemment sur RTL. A la radio, il avait sauté quelques détails que j'ai trouvés ailleurs. C'est une recette que j'aime pour son originalité et j'avais tous les ingrédients à la maison. Le potimarron, les pois chiches et le halloumi se combinent très bien.

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